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企业文化

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      企业文化管理牵系企业经营管理的所有层面,它以信念为核心,以经营战略为目标,系统解决企业核
心价值的提升问题, ...

驴肉火烧的做法
驴肉火烧的做法
1.面粉,分次加入温水,和成软硬适中的面团,饧发30分钟,再揉一次,至面团光滑
2.尖椒洗净,切碎,备用;熟的酱驴肉切碎,备用
3.把饧好的面团搓成长条,分成大小相等的剂子
4.把剂子按扁,擀成长形薄片,抹少许油撒少许盐
5.让后自左右向中间对折,再上下对折,就就像叠被子一样,做成火烧饼胚
6.平底锅置火上,烧热,放少许油,把饼胚放入平底锅,小火烙至两面金黄即可
7.用刀把火烧的一边拉开,把尖椒碎和驴肉塞入火烧里,就可以开吃了

烹饪技巧
1、和好的面一定要饧好,揉匀。
2、火烧要趁热吃,要不驴肉就没有那么鲜美了。
营养功效
1、驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。
2、中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。谚语云:天上龙肉,地上驴肉。要长寿,吃驴肉;要健康,吃驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。
3、科学测定:驴肉“两高两低”:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
4、驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分,能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。
5、《本草纲目》载:驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂、补血益气,治远年劳损。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神作用,起功效仅次于鹿鞭,更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
6、驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气,护肤养颜的功效,最适合女士美容养颜。成就美女的三件宝:木瓜丰胸,木耳减肥,驴肉养颜。
7、驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩,可健脾肾、固精填髓、补血益气、护夫养颜。
 
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