寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平，偏温有很多人接受不了。 白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治​：肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良 将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。

食材明细牛腩500克白萝卜1个西红柿2个八角2个干辣椒1个香叶2片花椒少许生姜1小块料酒1汤勺盐适量调和油1汤勺味精适量
制作步骤

材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个
调料：料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个盐适量 味精适量 调和油1汤勺

1.牛腩焯水，捞起备用
2.生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形 切片
3.放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香
4.倒入调和油
5.倒入牛腩煸炒
6.倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。
7.接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了