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企业文化

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心价值的提升问题, ...

我国肉驴养殖发展趋势
    我国养驴的历史已有4000余年,驴品种资源丰富、数量多、地理分布广、品质好.是世界养驴最多最好的国家之一。驴历来是我国劳动人民农业生产役用工具和交通运输工具,为农业发展和人们的日常生活发挥了重要作用。与此同时,我国人民很早就认识到了驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值,曾把驴肉与天上的龙肉相媲美,在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。可以概括地说,长期以来,驴在我国一直是役用为主,肉、革、药等综合利用。
    新中国建立之后,我国驴的饲养量波动较大,最大饲养量曾高达1270.1万头(1954年).最低年(1962年)为645.4万头。1978年之后持续回升,l989年达到1113.6万头,之后逐年下降,2000年我国各类驴存栏量920.93万头。究其原由,主要是随着农业生产条件和公路状况的改善,驴作为役用在许多地区退出了农业动力和运输工具的主力地位,位居辅助地位,一些地区甚至消失了驴;再者,各级部门对养驴业发展重视不够,养驴业科技发展滞后。往长远看,我国幅员辽阔,地形复杂,养驴业在广大农村偏远山区、丘陵地区,役用和作为交通运输工具仍将长期存在,但随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高,人们对膳食结构和优质健康食品的需求更高,加之我国人民紊有食用驴肉的习惯,因此,以生产肉产品为主的肉用驴养殖业必将兴起,可以预见,我国规模化的肉驴养殖业具有广阔的发展前景。
    驴肉瘦肉多,脂肪少而不腻,胆固醇含量低,是人们喜食的肉品,驴的副产品如皮、驴鞭等还具有较高的药用价值。据2000年统计,我国驴肉产量18.292万吨,约占世界驴肉产量的1/3。近10年来我国驴肉产量一直呈上升趋势,驴肉市场供不应求。
    然而,长期以来,我国肉驴饲养业发展比较落后。各地对现有优良品种保种和选育重视不够。科技投入不足,肉用驴饲养管理技术也相当落后。例如,国内的优良品种至今没有饲养标准。影响了我国肉用驴饲养业的发展。目前,肉用驴的兴起遇到了一个新的发展良机.使其成为农村经济发展和农民致富的一条重要门路。特别需要指出的是,我们希望我国肉驴业的发展直接步入无公害产品生产的健康道路,而不需走过曲折的弯路之后,再回到无公害产品生产的道路上来。为了适应无公害肉用驴养殖的需要,我们编写了这本《肉用驴》。本书偏重从生态养殖、无公害养殖角度论述肉用驴生产的环境条件控制、饲养管理、繁殖及疾病防治技术。
 
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