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河间驴肉火烧培训
 
企业文化

  公司注重产品的自主研发,始终以满足顾客的要求为出发点,不断推出新产品,从原料的购进到生产的各个过程始终坚持质量好的理念,严把质量关。
      天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、
晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了特色的传统食品和地方名吃。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
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非常美味驴肉火烧
水油皮的配料:

富强粉150克、温水70克、油30克、酵母2克

油酥的配料:

全面粉80克、油45克 

做法:

1、面粉+酵母+温水+油+揉匀后盖上保鲜膜,醒30分钟,即成水油皮。 

2、将油烧热、用热油浇烫面粉 ,这样油酥基本上就是熟的了。

3、水油皮切成若干份、擀成大薄片,包上油酥,擀开,然后再折上,

再擀开、再从一头卷起,压扁、擀成长圆型的最好。





水油皮的配料:

富强粉150克、温水70克、油30克、酵母2克

油酥的配料:

全面粉80克、油45克 

做法:

1、面粉+酵母+温水+油+揉匀后盖上保鲜膜,醒30分钟,即成水油皮。 

2、将油烧热、用热油浇烫面粉 ,这样油酥基本上就是熟的了。

3、水油皮切成若干份、擀成大薄片,包上油酥,擀开,然后再折上,再擀开、再从一头卷起,压扁、擀成长圆型的最好。

4、坐平底锅,放适量的油,将饼放入、烙时采用中小火,两面上色均匀就熟了.

5、“天上龙肉,地上驴肉” “要健康喝驴汤、要长寿吃驴肉”这是在驴肉火烧店门前的对联驴肉火烧最主要是看驴肉做的好不好吃了,这家的驴肉味道很不错的呢,也干净。驴肉、香焖、切成小块,香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉,调制而成,和驴肉的味道相同,价钱比驴肉可便宜多了。偶每回就买一元的香焖,买6-7元的驴肉,卖肉的用夹子收钱,戴上薄膜手套切肉,偶要是偷懒了就让他给切好啦,拿回来吃前用微波炉加热一分钟。尖椒清洗干净,去掉楴、切碎、大葱剥去外皮、毛根清洗干净切碎,也可以将葱头去皮、清洗切碎了味道一样好吃。

 
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