公司注重产品的自主研发，始终以满足顾客的要求为出发点，不断推出新产品，从原料的购进到生产的各个过程始终坚持质量好的理念，严把质量关。 天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了特色的传统食品和地方名吃。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。 ...
原料：带皮驴肉2，500g，葱50g，姜50g，加饭酒50g，盐50g，味精10g。 烹调方法： ①将带皮驴肉用葱、姜、酒、盐、味精腌4小时，然后铺在案板上，肉厚的地方用刀片一下，卷起来用线绳缠紧。 ②白卤锅上火，把卷好的驴肉卤熟捞出，晾凉后从中间顺破开，再顶刀切03cm的片，码在盘中，随带蒜泥味碟和麻辣碟(刀口花椒、干红椒、腐乳、香菜、味精、香油、红油)上桌。 特点：皮嫩肉香，回味无穷。
